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在市场上购买回来的银耳一定要选择那些菌渣丰富的细沙或者腐殖土,要让培养土的透气性和排水性都出色。在栽种以前可以加入一些河沙或者珍珠岩,会让在后期的种植时更利于它根部的生长。
2、温度和湿度的控制
平时栽培银耳时,对温度和湿度也有一定的要求,银耳是一种喜欢低温环境的菌类,在外界环境温度处于十六到二十四度之间时生长最快,平时可以把它摆放在二十到二十八度的环境中,温度不能超过三十二度,不然会让它停止生长,而且在生长期中还要加大通风,避免阳光直射。
3、光线的控制
银耳是一种喜欢光的菌类植物,平时养殖时可以把它放在有充足阳光的环境中,但是在夏天阳光强烈时,一定不能把它放在强光下,不然会让它的叶片变黄,严重时还会让叶片脱落,对提高银耳的观赏价值有很大的好处。
4、银耳在生长阶段的浇水与施肥
银耳在生长时会直接从根部吸收水分,并输送到整个植株上,平时浇水时一定要浇足浇透,但是不能出现积水,而且进入冬季以后银耳会进入休眠期,这时对水分的需求量会明显下降,需要减少水分供给,每隔半个月浇水一次就可以。
银耳喜肥,每年春天可以采收一次,采收以后可以把它的根部切成小段,再用清水洗净,然后重新入锅加清水再浸泡半小时,然后取出晒干,存放在阴凉通风的地方,每隔两天换水一次,就能让银耳长出新的根,这时再把它放到阳光下晒干就可以。
银耳的正确吃法
一、银耳绿豆汤
1、材料:银耳30克,绿豆200克,冰糖100克,枸杞少许。
2、做法:银耳用清水泡发,清洗干净,然后再放到锅中,加入清水和冰糖,煮至开锅以后再煮15分钟,取出以后放到干净的小锅中,加入枸杞,再用大火烧开以后再用中小火煮半小时左右,等锅里的汤汁变得粘稠以后关火,把泡好的绿豆和银耳一起放进去,然后再加入准备好的冰糖,煮好以后就能取出食用。
二、银耳山药排骨汤
1、材料:银耳15克,山药200克,鲜百合30克,排骨100克。
2、做法:排骨切成小块,用沸水焯一下,取出沥水,用凉水过一遍,放锅内加入山药和银耳和适量的清水,一起用大火煮开以后用小火慢炖,一小时以后放入鲜百合再炖,一个小时以后加入盐调味,关火以后就能取出食用。
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