重庆的麻栎树段木栽培银耳是采用低温栽培法,在棉子壳中接种木环菌,木环菌长成孢子后,将长出的菌蕾剪掉,以免秋天继续生长。由于银耳主要通过棉子壳中的菌种生长,所以不能使用木环菌。
2、进行修剪
银耳可以采取进行扦插繁殖,首先需要将银耳的老菌丝剪去,然后将菌丝收集起来,适当的使用湿润的棉布包裹住,放在温暖通风的环境中养护,等待菌丝长成其成为黑褐色的木环,然后将其栽种在准备好的土壤中,等待其长出菌芽。
3、重新栽种
在种植银耳的过程中,需要选择透气性较好、土质较为疏松的沙质土壤作为栽种基土,然后将处理好的菌丝栽种在土壤中,使用适量的细土掩埋其根部即可。
4、后期管理
在后期管理的过程中,需要为银耳提供适量的水分,保持土壤处于湿润状态,让植株更好的生长,同时也需要为银耳提供合理的养分,提高植株的生长速度,还需要对银耳进行适当的修剪,剪去植株生长过密的枝条,提高植株间的通风性。
5、注意事项
在后期养护银耳时,需要注意病虫害防治。一旦发现银耳出现病虫害,就需要及时使用灭菌剂和杀虫剂混合后,对其喷洒防治,并且定期向植株喷洒灭菌剂和杀虫剂,以免植株出现病害。
银耳的营养价值
银耳具有多糖、蛋白质、碳水化合物、维生素等物质,其中多糖可以补充人体所需的多种微量元素,蛋白质可以为人体提供蛋白质,而碳水化合物可以为人体提供能量,维生素可以促进人体消化,维生素可以促进人体发育,氨基酸可以提高人体免疫力。
银耳的食用方法
银耳可以生吃,也可以做银耳汤,银耳、冰糖银耳、冰糖银耳、银耳大枣等食物都可以生吃,制作银耳汤时,需要提前将银耳浸泡8小时,然后将银耳和冰糖一起放入锅中,加清水炖至烂熟即可,银耳肉变透明后就可以食用,或者加冰糖调味食用。
银耳也可以泡发食用。将银耳放在清水中浸泡一小时,然后将其撕成小块,放入锅中,加入冰糖和清水,开火熬煮,炖煮到银耳软烂即可食用,银耳炖雪梨也是非常不错的选择。
银耳大枣汤
材料:银耳、大枣、枸杞、水
做法:
1、将银耳清洗干净,撕成小朵,大枣去核。

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