![电饼档做鸡蛋饼的各种花样](/pic/电饼档做鸡蛋饼的各种花样.jpg)
大家好,今天来为大家分享电饼档做鸡蛋饼的各种花样的一些知识点,和早餐之电饼铛做鸡蛋饼的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,下面我们就一块儿来看看吧!
本文目录
[One]、韭菜鸡蛋饼的做法
〖One〗、韭菜摘取老叶洗净切碎,鸡蛋去壳打入碗中,用筷子搅成鸡蛋液。
〖Two〗、将切碎的韭菜放入鸡蛋液中,用筷子搅拌几下。
〖Three〗、加入一些调料,将食盐、十三香、辣椒粉、鸡精、芝麻油都放入其中,充分搅拌几下。
〖Four〗、电饼铛通电预热,用刷子刷上一层植物油电,饼铛预热结束,会有提示音提示,然后将韭菜鸡蛋液均匀倒入电饼铛中,用木铲将其均匀铺满电饼铛。
〖Five〗、选取电饼铛的鸡蛋饼按键,盖上锅盖,等语音提示结束,将鸡蛋饼翻面,再按下电饼铛鸡蛋饼按键,等提示音再次响起,韭菜鸡蛋饼就做好了。
〖Six〗、将韭菜鸡蛋饼用刀切成三角块状,摆放在盘子中。
[Two]、电饼铛之鸡蛋饼
材料:鸡蛋4个,面粉60克,清水适量,胡萝卜半根,盐少许,植物油少许,丘比凯撒沙拉汁适量
2.鸡蛋打入盆中,根据口味加入适量的盐;
3.打散后加入面粉,面粉量可多可少,再加入适量的清水;
4.面疙瘩可以用筷子快速打匀,剩下的一些小颗粒可以用勺子背面碾一下;
5.胡萝卜用擦丝器擦成丝,再用刀切几下变短点儿;
6.胡萝卜丝入鸡蛋面糊中,用勺子舀起能顺畅地流下来,请注意是流下来而不是滴下来;
7.电饼铛通电,用刷子在底盘上轻刷一层油,将一半的鸡蛋面糊液倒在底盘内,尽量一样薄厚;
8.趁着蛋液未完全凝固,用木铲协助将饼从一端向另一端卷起;
11.表面未凝固时,将刚才的鸡蛋卷挪到起始这一侧,将饼卷起向另一侧;
12.一个完整的鸡蛋饼做好了,放在饼铛上滚动几次,使内部完全成熟;
还可以淋上沙拉汁或者番茄酱,更添风味。
1.面粉量可多可少,那么清水量也可以随之变化,因为要卷成卷,所以鸡蛋糊不能太稠,否则不易卷起来,只能成饼子状。用勺子舀起面糊,能顺畅地流下来的状态比较好;
2.一定要趁表面的蛋液还未完全凝固时就卷起来,这样能很好的贴合在一起;
3.不用担心内部不熟,卷好的鸡蛋卷在饼铛中多滚动几次,就能受热均匀,内部完全熟了。
[Three]、早餐之电饼铛做鸡蛋饼
电饼铛做鸡蛋饼的操作较为简单,具体方法和步骤如下:
1.面粉加水做成糊糊状,注意多次搅拌,表面有面疙瘩;
2.电饼铛预热之后刷一层油,将面糊倒进去,用铲子快速均匀地推成饼的形状;
3.一面煎好之后翻过来,直接打进去一个鸡蛋(如果不熟练,可先将鸡蛋打在碗里,再倒到面饼上),用铲子均匀地推开在面饼上,鸡蛋成型之后翻过来再烙一会儿;
4.刷上一层辣酱,放上火腿或生菜,将饼卷起来就可以吃了。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。