各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享花式油炸各种花形食物，以及炸果子的几种花型自制方法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 炸油花的花样做法
2. 炸油果的花样教程
3. 炸果子的几种花型自制方法

[One]、炸油花的花样做法

1.把鸡蛋清和鸡蛋黄分开，鸡蛋黄倒入面粉中。

2.面粉加入蛋黄、油、熟芝麻和水，揉成光滑的面团，放一会儿。

3.取一块醒好的面，放在案板上擀成薄片，用刀横向切几刀，再纵向切几刀，使得面片成为若干小长方形。在每个小长方形的面片中间划一刀，大约2cm长。

拉住小长方形的一头，从划开的地方钻过去，一拉，就是一个花了。

4.起油锅，油要多。把翻好的花花，放入油锅中炸至金黄，捞出放凉食用。

[Two]、炸油果的花样教程

油果外层：面粉800克，鸡蛋3个，温水或牛奶80毫升，酵母3克，食用油1升

糖酥：面粉400克，红糖80克，蜂蜜20克，食用油40克，清水20克

〖One〗、做面皮：盆里倒入800克面粉，打入3个鸡蛋，加入80克温水，再放入8克酵母粉，揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大；

〖Two〗、做糖酥：400克面粉放入盆里，加入红糖80克、蜂蜜20克，再加入食用油40毫升，搅拌成絮状，再揉成光滑面团密封等醒发至两倍大即可；

〖Three〗、擀面：面皮面团分成两份，分别擀成两个一样大的大薄圆饼，然后将糖酥面团擀成和面皮一样大的圆饼，将糖酥面饼放在两片面皮中间；

〖Four〗、切面：用刀将面饼切2厘米宽的长条，再切成小斜条大约长6厘米即可；

〖Five〗、捏果子：用手拿起一个小面条，将左右捏住，两手反方向拧两下，做成一个“糖拧拧”，如此反复即可；

〖Six〗、炸果子：起锅烧油，等油5成热时下糖油果子，小火慢炸，反复翻面，糖果子变金黄即可出锅；

[Three]、炸果子的几种花型自制方法

中筋面粉适量，鸡蛋适量，酵母适量，食用油适量，和成面团。

室温发酵至2倍大，软硬和蒸包子的面差不多。按[Six]、四开分成两份，6成用于咸油果子，4成用于甜油果子。

咸味油果子：中筋面粉800g、鸡蛋2个、食用油120g、花椒水130g、盐7g、白芝麻适量，混合均匀，搓成雪花、鸡蛋1个、食用油80g、像油一样浓稠的红糖水180g，混合均匀，搓成雪花状。

取6成发酵好的水面，揉匀、充分排气。擀成大片，把雪花状的油面放在上面。

包裹好后充分揉，用力的揉，把两种面充分揉合均匀。

.揉好的面团醒发20分钟，分成4个剂子，像揉馒头一样揉圆，取出一个，其余盖好保鲜膜备用。

用大号擀面杖，先把面团按压成饼。接着耐心的擀成厚度均匀的大圆片，厚度和一个一元硬币差不多。在上半圆部分抹少许食用油和薄面，涂均匀，将另一半圆对折。

切成〖Six〗、7厘米的小长方条，用刀在中间随意划开，两头不要划断。

可以发挥想象力，翻出各种花样。做好的花样放置一会再次发酵，微微变大后就可以下锅炸了。

锅里多放些油，大火烧热，放一个油果子试试油温。油果子周围冒出充分的小气泡就可以了。把火调小至中火，下油果子慢慢炸制。炸的过程要不停翻动油果子，使两面受热均匀。炸到用笊篱颠时有酥脆的声音后把火调大，再炸制一会，不但可以给油果子上色，还可以逼出去一部分油脂。捞出后放凉，油果子就会变得酥脆了。

文章分享结束，花式油炸各种花形食物和炸果子的几种花型自制方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

标签：# 果子# 面团# 食用油# 面粉# 鸡蛋