小米的5种养生吃法1、煮粥
煮粥是小米的常见吃法,它在煮粥以前可以把准备好的大米洗净以后入锅,加清水煮开,再用中火慢慢熬制,一直熬到小米软糯粘稠,这时再把洗净以后的小米放入锅中,加入少量姜丝和少量葱段,再用小火继续熬,到锅中的粥浓稠就能出锅。
2、煮粥
小米熬好以后可以用来煮粥,再用小米熬粥时需要准备小米一百克,绿豆100克,大米一百克,把它们一起入锅,加清水煮开,再用小火煮至40分钟左右,加适量白糖调味,然后取出就能食用。
3、玉米须炒大米
平时用玉米须炒大米也特别好吃,制作时需要把玉米须提前洗净,切成碎末,再把大米洗净,与玉米须一起入锅,加清水煮开,再用小火慢慢炒,炒到它们颜色变深以后取出降温,加食用盐调味,然后直接食用就可以。
吃玉米的注意事项
1、玉米应该选择糯玉米
玉米是一种粗粮,它也叫粗粮,具有明显的食疗功效,但是对于那些过敏体质的人群来说,玉米更应该远离。因此在给玉米购买时,最好选择那些粒大且饱满的玉米,这样的玉米营养价值高,食用起来更安全。
2、玉米的用量应该控制在60克左右
玉米中含有一定的淀粉,在蒸煮或者煮熟以后会转化成糖份,如果想大量食用,可以减少玉米用量的三分之一,另外还要注意一点,那就是玉米在煮制时,一定要记得用小火,不能大火爆炒,不然会让玉米的营养大量流失,再食用也起不到应有的作用。
3、玉米的挑选
在市场上购买玉米时,要注意一下它的外观,那些颜色发黄或者发暗的玉米,就是不新鲜的玉米,是绝对不能购买的,另外还要看一下玉米的尖,如果发现玉米的头部和身子有一些小缺口,也不要购买,那些小缺口的玉米多是经过烘干处理的玉米,味道也不错,但是因为它脱水工艺不同,它们在干燥的过程中也会产生一些细菌,人们再食用也起不到应有的保健作用。
4、玉米的保存
平时大家购买玉米以后,如果是当年收获的新鲜玉米,在回家以后,可以直接把它们保存起来,平时购买玉米以后可以把它们放入到通风干燥的地方,或者存入到可以密封的容器中,然后再存入到冰箱中进行保存,这样也能让玉米保持新鲜,而且能有效延长它的保质期。
如何挑选玉米
1、闻一闻
玉米的香味很多,但是大家在购买的时候,一定要注意,没有自然香味的玉米,就是没有成熟的,那些没有成熟的玉米是可以食用的,如果发现玉米有腐烂或者是发臭的味道,就说明玉米已经不新鲜了,不适合购买和食用。

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