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“川贝冰棒”是四川省凉山彝族自治州德高县的特色美食,由藤壶山一家餐饮店经过几年的选种、推演演变而成的美食。目前在国内销售的也是属于连锁销售。价格:一般在60元至80元不等。
“斋罐冰棒”是一家酒店内用单一的冰棍代替冰晶拼配而成,在店内装有一个系列60克的冰块,在冲刷过程中以树叶、瓜果、菌类等为材料进行轻柔舞动,很好的调节壶、杯等面具的湿度。
“康科”雪梨
“康科”雪梨是一道将梨肉分开,然后以哈密瓜、冰糖、蜜枣等水果为原料制成的梨系列水果。
该品种梨具有皮薄肉厚、皮沙肉嫩、香甜可口、汁多、易撕片等特点,可以加工成多种甜食,包括果脯、梨汁、果糕、梨汁、梨膏、罐头等,同时,其果肉含有糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质。
“康科”雪梨外形小巧玲珑,肉质白嫩细脆,清甜多汁,品质细腻。“康科”雪梨易剥、不易撕、放软,经窖藏后,贮存时间可长达3个月。其果实口感清香,肉质细脆,汁液中多,风味佳,品质优良,是梨中佳品,市场需求量很大,价格很高。
南康雪梨果农 蔡国昌介绍:““南康雪梨因生长在平邑县南康乡所以取名南康雪梨,它与南康雪梨的生长环境相差无几,只是种植环境和温度有一定的差别。南康雪梨的抗寒能力较强,是极强的抗寒能力。”南康雪梨果农很早就开始种植,每年入冬前从安徽、浙江、福建等地购买南康雪梨果苗。
南康雪梨果农的种植面积在近几年迅速扩大,并通过几年的努力,已成为当地特色经济产业。据不完全统计,南康雪梨果种植面积超过了3000亩,年产量超过了5000吨。
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