日本食用菌工厂化栽培概括(食用菌工厂化生产)

日本食用菌 2023-04-17 12:00:21 -

日本食用菌工厂化栽培概括技术如下:
1、选用优良菌株,选取菌龄长、分布均匀、老熟、出菇快、抗性强的品种,如金针菇、茶树菇等,一般从无病株上选留菌株。
2、剔除烂菇病菇、畸形菇,畸形的菇要坚决淘汰。
3、选用适合当地栽培条件的优良菌株。这是培育优质、高产食用菌的前提。选用好菌株后,菌丝的生长具有特殊的性状,一旦发生病虫害,可直接导致病害发生。
4、接种要适度。培养料的含水量应控制在60%左右,空气相对湿度保持在70%左右。
5、菌袋的覆土和培养料的含水量要适当,基质太干,菌丝易干燥,影响菌丝生长,应适当进行喷水,以维持空气相对湿度在85%左右。
6、保持温度适宜。温度是培育食用菌的首要条件。温度对菌丝的生长发育是非常重要的。在菌丝生长阶段,菌袋的温度应控制在22-24°C,空气相对湿度控制在60-70%,蘑菇在生长阶段,适宜的温度在20-25°C之间。
7、正确通风。温度低,袋内湿度高,菌丝容易老化,会产生杂菌。所以,在通风时要掌握好通风的时间。在夏季高温季节,应加强通风,将菇房内的温度控制在20°C以下,在冬季寒冷季节,应减少通风,把温度控制在10°C左右。
蘑菇培育技术
一、培育料选择
培养料的选择与制作工序基本相同,可以使用锯末、刨花、稻壳、米糠、麦麸皮、玉米芯、棉籽壳等物质作为主要原料。
1、原料配方:新鲜稻草(秸秆)2000公斤,豆饼(粕)20公斤,尿素20公斤,石灰10公斤,石膏粉2公斤,木屑75公斤,尿素20公斤,过磷酸钙3公斤,磷酸二氢钾25公斤。
2、原料堆制:将原料放入堆积,堆积后要注意调节温度,温度控制在30°C左右,湿度以手握不出水为宜,当堆温达到65°C时可以翻堆,第二天要再翻堆一次。

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