淮北鸡腿菇栽培技术培训,主要是从各地科学技术的宣传和肉制品加工的培训上去进行讲解,形成宣传上神秘的万平方米,受众面积达到了40万左右,应用肉制品加工的培训主要有菌种培育、设施管理、物理采摘、种子采收、种子杀菌、菌袋制作、家庭养殖、饲养、蔬菜采收等生产、销售等环节。
2、要求的程序
式样中,菌丝体培养阶段营养料与菌种培养室保持24-27°C,相对湿度在60%左右,需要箱内有充足的氧气,进间1小时后打开盖帘,在之后40-50小时内不需要再打开草帘,肉制品加工室、食用菌培养室以及制袋室保持24-27°C,但湿度不能超过60%。菌种培育阶段营养料与菌种培养室保持23-27°C,相对湿度在60%左右,需要箱内有充足的氧气,需要箱内有充足的氧气,在之后40-50小时内不需要打开草帘,但湿度不能超过60%。
3、接种后的管理
金针菇原基形成后,营养室每天要保持24-27°C,超过25°C的高温时开袋,温度降至10°C以下,控制在15-18°C之间,3天内不需要接种,菌袋接种后要适当降温,控制在适温范围内,菌种培养室保持18-22°C,相对湿度控制在60%左右,接种10天后菌丝长满袋,如果气温较高,可适当喷水降温,气温较低时要适当增加喷水次数。
二、金针菇的栽培管理
1、脱袋培养
菌袋用竹签扎成每个直径为10厘米左右的孔,并均匀地将菌种装入,然后用镊子夹住菌丝,轻轻提动袋口,让袋口迅速松动。
2、覆土培养
菌袋塑料袋栽培的菌袋覆土后应将菌袋底部的覆土一扫去,露出菌丝即可。覆土后再把塑料膜盖在菌袋上面,覆盖厚度约为5厘米,四周要用土压好。
3、通风透气
菌袋搬进室内前,应将所有门窗打开,让室内空气流通,以排除二氧化碳。由于室内空气不流通,当室内空气不流通时,易发生杂菌污染,因此应在菌袋周围适当挖沟,沟深40厘米,宽20厘米。然后将塑料袋放在散射光处,每天上午9点前和下午3点后打开袋口通风换气,通风时间10小时左右,氧气消耗减少,二氧化碳积累增多。但在通风时,仍要注意防止有害气体逸出。
4、湿度调节
(1)室温低,空气相对湿度宜维持在85%左右。
(2)室内相对湿度过低,子实体易干燥,很难形成鲜艳的菇。

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