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1、叶大、叶厚、叶柄长、成熟、味道较淡的品种,茴香品种的中晚熟品种比早熟茴香品种的早熟。早熟茴香品种中的西洋茴香品种较晚熟茴香品种中的大型。
2、叶大、柄长、叶柄细长、味道较浓的品种,茴香品种中的中晚熟茴香品种中的大型。
3、叶小、柄短、叶柄长的品种,茴香品种中的中熟茴香品种。
4、次晚熟茴香品种的中熟茴香品种。
5、叶长、叶柄宽的品种,中晚熟茴香品种的中熟茴香品种。
6、色深红或紫黑色的品种。
七、生育期较短的茴香品种
1、辣味大茴香
辣味大茴香的总称呼是辣红,成熟期较早,叶片长而肥厚,叶绿,叶面有白粉,叶柄上有细小的绒毛,多为紫黑色。辣味大茴香叶片的毛多,根系较小,单株结果量少,多分布在我国的河北、山西、山东、陕西、河南等省区。
2、齿细茴香
齿细茴香又称茴香,生长在海拔1000米以下的地区,是一种一年生的草本植物,在中国的江苏、四川、广东、福建等省区有栽培。
3、毛圆茴香
毛圆茴香是一种茎叶较大的草本植物,花果期在每年的秋季,有些地方也叫它毛豆角。毛圆茴香果实为圆球形,每个茴香果实有1-2个种子,种子外面有一个扁圆形的凹点,是一种能产生大量种子的植物。
4、凤眼茴香
凤眼茴香是一种多胚乳、少油脂、肉质颗粒较大的草本植物。植株高度一般在10-15厘米,茎杆和根系较细弱,根须较为发达,在田间管理中需要注意及时除草,避免发生草荒。
5、青皮茴香
茴香是一年生草本植物,茎杆直立粗壮,高0.5-1米,具有强烈的香气。它的外形类似于茴香,茎杆呈绿色,叶子互生,没有叶柄,通常是单生,主要生长在田间的草丛、路旁或沟边。
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