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牡丹嫁接香椿树(香椿炒茄子的做法)

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下牡丹嫁接香椿树的问题,以及和香椿炒茄子的做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为下面将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

本文目录

  1. 湖南楼顶可以种植的果树
  2. 香椿炒茄子的做法
  3. 茄丁面卤子的正宗做法

[One]、湖南楼顶可以种植的果树

可以,〖One〗、楼顶栽种果树的话,可以选取石榴树、金桔树、柠檬树,蓝莓树、无花果树等,这些树木生长的不会太高,并且还会很容易结果。也可以种植香椿、茄子、红薯叶以及皇宫菜等蔬菜。

〖Two〗、无花果很是适合养在顶楼,有很多人,都会在家里种植无花果,无花果很容易养护,生长的也比较快,所以在养殖的无花果的时候,一定要选取比较大的盆,这样它会生长的更加旺盛,无花果对土壤没有什么要求,只要土壤是疏松、排水性好就可以了。

[Two]、香椿炒茄子的做法

〖One〗、香椿洗净,入沸水中烫至完全变色后捞出,沥掉多余水份,切碎。

〖Two〗、杭茄洗净去掉把儿,切滚刀块;切一点姜末。

〖Three〗、平底锅倒一层油,不用很多,布满整个锅底就行,放入茄子小火煎,茄子也正好铺满锅底,一直到茄子变得软糯,关火,把锅倾斜着放在一处,茄子推到锅里高的地方,目的是让多余的油可以流到低出,或者把茄子盛到铺吸油纸的盘子里也可以,当然如果锅里残留的油比较多的话,可以这样做。

〖Four〗、炒锅烧热,加一点点底油,放姜末炒香,再放入茄子翻炒,加盐和一点老抽,可以稍微加一点水,炒匀入味后,加切碎的香椿,翻炒均匀即可。

[Three]、茄丁面卤子的正宗做法

茄丁卤的做法:

【主料】:茄子380克、五花肉200克。

【配料】:黄瓜半个、蒜子5瓣、生姜小半块、大葱半根。

【调料】:水淀粉、八角、食用盐、食用油、鸡精、白糖、生抽、老抽。

【准备工作】:

〖One〗、准备新鲜的嫩茄子(太老的茄子都不会好吃),先把茄子切成1厘米左右的片,再切成1厘米左右的条,最后切成1厘米见方的茄丁。全部切好以后,放入碗中,再加入一小勺盐(4克左右),用手把茄丁和食盐翻拌均匀,加盐的目的是可以把茄丁里面一部分水分杀出,可以去除茄子的涩味,而且也有一定抑制茄丁氧化变黑的作用。把盐抓匀后腌制10分钟,10分钟后用手用点力把水分挤干备用。

〖Two〗、个人认为用4肥6瘦的五花肉最佳,有肥有瘦吃起来香,当然不喜欢肥肉的可以用全瘦肉都是没有问题的,总之一切都可以跟着自己的口感来走,没有任何限制。我们先把五花肉先切片,再切成条,最后切成比茄丁更小些的肉丁。把切好的肉丁放入一个碗中,然后加入10克生抽搅拌均匀后腌制5分钟。这样可以给肉丁先增加一个底味。

〖Three〗、准备5瓣蒜子,先用刀把蒜子拍散,再剁成蒜蓉,生姜1小块先用刀拍散后剁成姜末,大葱半根切成葱花,黄瓜半个切成丝备用。

〖Four〗、要准备一个水淀粉,用淀粉10克淀粉30克清水搅拌均匀即成,因为淀粉放一段时间后会出现沉底的现象,所以在用之前要先搅拌一下。

【烹饪方法】:

〖One〗、把锅烧至冒烟时放入60克食用油,油温2成热时先放入2个八角爆出香味,比较多有10秒香味就可以出来,把腌制好的肉丁倒入锅内,把肥肉中的油脂给煸出来,这样吃起来才不会油腻,也更香,慢慢地把肉香味给煸香,一直煸炒到锅内的油明显变多,肉丁有点金黄就可以,如果怕自己控制不了火候的可以改用小火。注意不能把肉煸得太干,否则口感会不好。

〖Two〗、把肉丁煸炒到变色后就可以放入蒜末、葱花(蒜末和葱花都是放一半的量,留一半后面用)和姜末,翻炒均匀后加入15克黄豆酱,先把酱香味炒出后把茄丁也倒入锅内一起翻炒均匀,接着从锅边烹入20克生抽来提升菜肴的鲜味和味道,快速翻炒均匀,还要淋入20克料酒去腥增香,翻炒均匀,保持大火煸炒,把茄丁炒至断生,炒软。

〖Three〗、把茄子炒熟后我们就可以加入清水,水量以能没过茄子稍微多一点点就可以,把水烧开后我们可以调味了,汤汁的颜色稍微淡了一些,我们可以加适量的老抽来上色,然后尝一下汤汁的盐味,差多少就补多少,加入2克白糖提鲜,白糖还可以起到综合味道的作用。改中火煮上两分钟,让食材和调料的香味相互渗透,让所有的味道都融入到汤汁中。

〖Four〗、两分钟后我们先把八角挑去不要,然后加入剩下的一半蒜末,加入2克鸡精提鲜,翻炒均匀后淋入准备好的水淀粉,等汤汁再次沸腾后就可以出锅装碗。把剩下的葱花放在炒好的茄丁上面,然后起锅加入30克食用油后放入15粒花椒,看到花椒变色就把花椒捞出不要,接着把热油浇在葱花上面,这样就可以彻底激发出葱花的葱香味。这样茄丁卤就做好了。

OK,关于牡丹嫁接香椿树和香椿炒茄子的做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

标签:# 茄子# 香椿# 切成# 可以# 翻炒