食用菌实验室栽培流程:
菌种选购:
选购优质菌种。试验室里有几个挑选地方,一是看菌瓶,有的瓶底部平整,有的有筋纹,而有的有根毛,有的没有。二是看培养料质量,优质菌种出菇快,一般菇农对培养料质量要求高,购买到的菌种表现为杂菌少,从、劣、弱、虫、草,其营养吸收也快,管理起来方便。
菌种袋栽:
选择菌种。在培养料选好后,立即装入栽培袋,将菌种均匀地平铺在培养料上。如果是采用网上、筐、盆等栽培方式栽培,菌种瓶或筐装栽培好,菌种可稍微多装几瓶,防止杂菌污染,且可延长栽培时间。
切碎菌种。如菌种较粗,可先掰一小段菌丝再切成小段,再切一小块菌种块。切块时注意不要把菌种块的边缘撬松,以免杂菌污染,并在切块器的一侧放入一些消毒过的玻璃瓶子或碗,放在料面,培养料可稍多些。
摆袋栽培。菌种块摆好后,稍浇点水,每瓶摆2~3块,再在菌种块底部放置一块木炭,上面再放上一层棉絮或其他吸水性好的材料,然后放在瓶内培养。
后期管理。瓶栽银耳,常因栽培场地的通风性不良或培养料偏干、温度偏高、湿度偏大、营养液配比不合理、菌种块的崔杂菌污染较严重,因此,栽培期间要注意喷水,保持适宜的湿度。
采收。银耳一般于子实充分成熟或子实体充分成熟时采收。

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