池塘养殖泥鳅的意义1、肥水增肥
泥鳅是一种常见的淡水鱼,体形略大,全身布满小而稀的小鳞片,其体形大不大,个体也较小,但是泥鳅的营养价值极高,含有大量的蛋白质,能够提供泥鳅自身所需的营养物质。
2、健胃消食
泥鳅是杂食性鱼类,吃虫子、昆虫以及浮游生物,也吃虾、螺、蚌等动物性食物。
3、降脂减肥
泥鳅身上大部分是黏腻的黏液,还含有丰富的黏液蛋白,食用后能很好的吸收体内的水分和其他营养成分。
4、增强免疫力
泥鳅含有丰富的蛋白质,其中脂肪、碳水化合物的含量很高,蛋白质还能促进人体的免疫系统,提高抗病能力。
泥鳅的食用禁忌
1、忌吃生泥鳅
泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,但不能和蟹黄、蟹膏等海鲜一起食用。因为螃蟹的肉和蟹黄一起吃,很容易导致腹泻、腹痛等。
2、忌吃油脂性食物
泥鳅里面含有大量的胆固醇,油脂性食物(如:花生、猪油、香油等)很容易引起上火,因此吃泥鳅时一定要去掉泥鳅身上的油。
3、忌热油炸食物
泥鳅本身比较寒凉,不适合多吃,吃多了容易导致腹泻。
4、忌吃多冷
泥鳅属于寒性食物,属于热性食物,而且在寒冷的冬天,吃冷的泥鳅容易引起身体缺血,诱发多种疾病,影响人们的健康。
吃泥鳅的好处
1、泥鳅的功效
泥鳅味甘性平,归脾、胃经,具有益气化湿、清肝明目和解毒的作用,适用于脾胃虚弱,大便溏薄、黄疸、腹水、筋骨酸痛、眩晕、乳汁不通、乳少等病症。
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