1、首先要选择好栽培树,首先对子实体进行充分的培养,待子实体形成之后要及时去除菇脚和菇帽。
2、一般菌块的直径要达到20厘米左右,为了节约利用空间,可不断加高菌块直径。
3、生长期间要严格控制温度和水分,以免子实体形成期间出现高温、高湿、光照不足,造成子实体发育缓慢、菌柄细弱。
4、在子实体发育期间,要将温度控制在15~28°C,是始花期白天23°C,夜间15~18°C,这样能使子实体变大,并延长到3~4片子叶上。
5、菇帽发生前的管理。
(1)保湿:通常情况下,菇帽的含水量保持在15%~17%为好,菇房必须有一定的通透性。
(2)通风:一般天气干燥时,通风孔有40~60cm,湿度在90%以上时,为了给子实体提供良好的通风条件,必须经常开窗。在通风口处应设置挡风膜,也可以设置遮阳网,以防光线直射。
(3)通风:随着子实体的生长,子实体的呼吸强度不断加大,要适时通风。通风时间一般在上午9点至下午3点,微风中的微风应在每天上午10点至下午3点,当菇房中出现闷热、闷热、潮湿、阴冷等现象时,应停止通风。
(4)保温:冬季气温低,可在通风口处罩上双层塑料薄膜,防止冷空气直接吹入,也可以安装小灯泡增加保温效果。一般10~15天后,菇蕾即可产生,塑料薄膜应每天更换,以保持原有的色泽和质量。
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