我国西芹栽培历史源远流长,可以追溯到两千多年前的周朝。
在周朝时期,诸侯互相争霸,秦国凭借地理位置的优势,成为中央集权的新兴国家。
秦国宰相李斯提出“以财为本,以农为根”的主张,鼓励百姓种植粮食作物。
西芹作为粮食作物之一,得到了广泛的种植和推广。
到了汉朝,西芹逐渐成为宫廷中的佳肴,被推崇为高雅的食品。
据传,汉朝皇帝刘邦的夫人吕雉就是喜欢吃西芹的人,她曾经专门去西芹菜产地采摘芹菜,带回宫廷享用。
唐朝时期,西芹的种植和发展达到了巅峰。
唐朝诗人白居易在其《赋得古原草送别》中写到:“离离原上草,一岁一枯荣。
野火烧不尽,春风吹又生。
”这首诗中提到的“野火烧不尽,春风吹又生”的西芹,正是唐朝时期西芹的生长环境。
明朝时期,西芹的种植和生产得到了进一步的发展。
明朝宰相徐阶曾著有《芹谱》,对西芹的种植和制作做出了详细的记载。
此外,明朝时期还出现了许多关于西芹的文学作品,如《红楼梦》中的贾宝玉曾写诗赞美西芹。
清朝时期,西芹的种植和生产得到了进一步的发展。
清朝宰相李鸿章在《清日谈》中写到:“蜀中人士以芹菜为菜,岁熟而始收。
每岁必集数百斤,以为家珍。
”由此可见,清朝时期西芹已经广泛种植,成为了人们日常生活中的重要食物。
如今,西芹已经成为了我国的传统食材之一,被广泛种植和推广。
西芹的生长环境适宜,营养丰富,口感鲜美,深受人们的喜爱。

标签：# 时期# 明朝# 秦国# 宰相