1、太湖银鱼
太湖银鱼是国家重要淡水养殖品种,肉质细嫩鲜美,肌肉松软,有韧性,有独特的弹性,早在1982年被列入中国名鱼之乡的就有南京(南京市),该品种产量比较高,产量超过10万吨,在山东养殖量超过30万吨,其经济效益与其它品种银鱼相比有过之而无不及。
2、湖州白瓜子
湖州白瓜子是国家重要淡水养殖品种,为禾本科黍属一年生禾类植物,体形比太湖银鱼稍大,呈扁长形,体呈银白色,是白瓜子最主要的特色。其肉质细嫩,味道鲜美,有怡人的香气,在市场上是最受欢迎的白瓜子品种,是养殖户最喜欢的淡水鱼之一。
3、长丰鲫
长丰鲫别名鲫瓜子、鲫瓜子、鲫头鱼等,是鲫鱼苗培育品种,主要产于池塘、稻田及湖泊,也被视为鲫、鱼之极品,适温范围15~35°C,适应能力强,但水温低于20°C时,生长减缓,15°C以下死亡。长丰鲫是一种较普通鲫鱼来说生长速度快的鲫鱼品种,可根据自身情况和市场需求进行养殖。
4、湘云鲫
湘云鲫属于湘云鲫和鲫杂交鲫鱼品种,是我国一种比较有名的淡水养殖鲫鱼,主要产于常德市澧县,它是淡水鱼中生长速度最快的鲫鱼,颜色为红色或紫黑色,在生长过程中一般经过4次蜕皮,体型粗壮,抗病能力强,食性广,是一个比较有前景的鲫鱼品种。
5、大板鲫
大板鲫是中国科学院水生生物研究所选育的三倍体鲫鱼,是优质、高产鲫鱼新品种。是一个在我国鲫鱼养殖中的主要养殖品种,个体大、产量高、生长快、适应性强,营养丰富、肉质鲜美,富含蛋白质、磷脂和多种维生素,是非常具有推广价值的一个品种,这种鲫鱼体型大,生长速度快,是一个品种中最大的,并且含有很多蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、铁、磷、钙等营养元素,可为养殖池塘和鱼提供充足的营养,是一个非常好的品种。
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