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菇棚室设置菇棚选择:菇棚菇棚菇棚的选择应选择在背风向阳、地形开阔、土壤疏松、排灌良好的地方。菇棚应避开风口,门口宽3厘米、宽2厘米、深2厘米,大棚四周用砖石铺成,进棚棚内后头封严密、不留死角。一般每亩大棚3000-3500平方米,可配栽培香菇1500-2000袋。
菇棚的建造:一般在晴天上午,在棚内划定行距,株距为2厘米,行内覆上肥土,然后将菇棚覆膜结合扣严实。覆盖要用报纸或茅草等将栽培棚密封。
平菇的营养需求:平菇是一种对环境条件要求较高的食用菌,PH值6-6.5之间为适宜。菌丝生长发育要求的温度为12-22°C,低于5°C或高于26°C,生长发育缓慢,低于0°C时,生长缓慢。一般低于0°C时,发生冻害。子实体形成要经过3-5天,这期间,棚内气温在20-25°C,相对湿度60-70%,光照在500-1000小时,比较利于菌柄的伸长和子实体的生长,菇蕾形成快,生长周期短,产量高。
一般菇房利用人工控温,冬春季节搭设遮光棚,夏秋季节搭设荫棚遮光。栽培中必须注意以下几点:1.菌袋消毒是防治病虫害的有效措施,因此,栽培前必须对菌袋进行消毒。一般以培养料水分含量60-65%、pH值为4.5-6.5为宜。2.有条件的菇棚,对棚内湿度及通风的要求很高,采用空间喷水等方法,可有效抑制杂菌的发生,防止杂菌污染。3.应在晴天上午9时至下午3时,将菌袋搬到棚外,并喷洒3-4次多菌灵或百菌清,以防治杂菌,降低棚内湿度,促进子实体生长。4.培养料应严格按照GB1696-1996中规定的方法堆制发酵,温度控制在10-25°C,经1-2天,即可使用。
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