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2.芒果肉泥的材料
芒果 150克,火腿 1条,蛋黄酱 1个,水 250克,白糖 30克,盐 20克,白胡椒粉 25克,玉米淀粉 3克,牛肉香精 25克,肉汤 400克,油 75克
3.芒果肉泥的做法
1)先将芒果去皮、去核,再切成小块,用清水冲洗干净,待凉,放入容器内,加入水,待牛奶及蛋黄酱,搅拌均匀,调入白糖,牛奶与水的比例是1:1。
2)将炒锅置旺火上,倒入油,烧至7成热,下芒果块炸至呈金黄色,捞出,沥干油分。
3)将凉油,倒入锅内,先加入肉汤,待烧开后,倒入炸好的芒果块,及炸好的肉汤,一起搅动均匀,再加入糖,待糖溶化时,加入盐,即成。
4)将汁倒入玻璃杯内,用沸水,快速搅拌至熟,待冷却后,加入柠檬片,调入香油,即可食用。
特点:香甜可口。
芒果三、荔枝西米露
材料:西米、芒果、荔枝。
做法:
1、西米煮熟,与芒果、荔枝肉一起压成泥状。
2、菠萝切块,再用勺子挖着吃。
3、中间倒入葡萄干,和少量的盐。
4、加一点点水,煮10分钟左右。
5、煮好后,加入适量的糖,即可食用。
四、冰糖芒果西米露
材料:芒果、西米、冰糖。
做法:
1、准备好材料,芒果去皮去核切小块,西米淘洗后与冰糖混合。
2、油锅加热,倒入芒果翻炒,加入适量的水焖至西米冒泡。
3、然后加入少许白糖,再次煮开后倒入煮好的西米继续煮10分钟。
4、最后放入芒果即可。
五、芒果蓝莓饮
材料:芒果、蓝莓、适量白糖。
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