发展种养殖业纪实经济研究报告指出,目前我国对肉鸡业的现状以及趋势会有比较明确的认识,全国肉鸡业也只有在科技落后、自然生产才能保证。
肉鸡业存在的现状
随着人们的生活水平的提高,在中国肉鸡养殖业的发展也逐渐有规模化的进展,在这种发展阶段,肉鸡养殖业的养殖场地大都处于偏远的乡村。对于我国肉鸡业现状而言,在肉鸡业发展过程中,就出现了一些现状,比如缺乏种养、配种及健康养殖、疾病监测、药物防控等。
肉鸡业发展趋势
中国肉鸡业根据人均分布情况可以分为以下几类:
1、单一型肉鸡业
世界著名的肉鸡业有丹麦,美国,巴西,德国,南非,南非,挪威,西班牙,加拿大,俄罗斯,阿根廷,美国,澳大利亚,墨西哥,美国,墨西哥等国家。这些国家的肉鸡生产主要是以出口肉类为主,从美国进口的种鸡也包括杂色鸡和优质肉鸡。我们现在介绍的杂色鸡是由杂色遗传基因变异而来,具有代表性的杂色鸡。该鸡的主要品种是灰羽(俗称烟鸡),是该鸡的突变品系,起源于日本,根据杂色鸡的血统和生产性能分为白色系和灰色系。目前,杂色鸡的饲养数量主要为灰色系、褐色系、红色系、蓝色系、灰色系等。
杂色鸡的主要品种
1、白色的代表品种,如白山鸡、花凤鸡、杏花鸡、高邮鸭、三黄鸡等。这些鸡的羽毛、冠、肉垂都呈白色,鸡的肉质也有灰、黄、绿、绿、黑等三种,而白羽鸡又以黄色的母鸡居多,它的羽毛洁白,体型肥硕,肉质细嫩,适合煲汤,白羽鸡的鸡冠较小,较扁平,其羽毛的颜色为浅褐色,翅膀上没有肉刺,腹部比较丰满,背部的羽毛为银灰色,而公鸡头部上的肉刺比较少,但是腿部上比较丰满,臀部比较发达。

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