二、与茶花的区别
1、叶片区别
虽然说云南的龙井和台湾青梗所开出的花颜色很相近,但是其中的区别就在于,云南的茶叶为革质的叶片,而且茶叶的尖端呈钝齿状,为扁平的椭圆形。而茶叶在自然界中的生长状态是比较丰富的,生长过程中会保持一段时间,有的就会长出来。
2、花朵不同
由于茶叶是自己开出的,所以大部分的花朵都是在花期时开放,有的也会在夏季开花,有的花为重瓣或是单瓣。而云南的茶叶一般是用于结籽后再次开花,因为花期比较短暂,所以一般头状花序也只有枝顶部有花。
3、叶片区别
云南有独特的气候,这对于生长的茶叶尤为重要,云南的茶叶大多都是枝叶茂盛,叶尖比较多,而云南的茶叶大多是茶叶光合作用形成的,叶尖比较少。
茶叶的作用
1、茶叶富含人体所需的维生素和氨基酸,还含有多种矿物质和微量元素。
2、茶叶中的叶绿素、咖啡碱、叶绿素、生物碱含量较多。茶叶中的氨基酸种类很多,各种成分齐全,蛋白质含量丰富。
3、茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等含量较高。
4、茶叶中的维生素A含量比牛奶高一倍,其他营养成分基本一致。维生素C含量是牛奶的3倍,维生素E含量是牛奶的4倍。
5、茶叶中的单宁酸,所含的生物碱具有收敛性、涩肠止泻作用,用于腹泻、痢疾、脱肛等,还有止血、消炎、止泻的作用。
6、茶叶中含有的单宁酸具有收敛作用,可使毛孔阻塞,止泄,治疗大便出血,也有止血作用。茶叶中的维生素B1对皮肤有滋润作用,可用于治疗口疮、目炎。
7、茶叶中含有的茶多酚,除具有抗菌消炎、降低血压、兴奋神经、增加冠状动脉血流量、降低胆固醇等作用外,还有明显的扩张血管、增加冠脉流量、减少心律不齐、降低心肌耗氧量等作用。
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