稻草栽培香菇产量高,对环境和培养料的要求较为严格,要求将温度控制在5-40°C之间,菇房内的空气湿度为80%,二氧化碳相对湿度为55%左右。出菇房的温度应在25-28°C之间,出菇房的空气湿度为85%,二氧化碳相对湿度为80%左右。
掌握好菇房温度的问题,及时补充氧气,在喷水前用细孔喷壶喷洒,喷水后进行通风,保证出菇床温度与空气湿度合适,在出菇期间不能发生高温高湿的现象。香菇在出菇期间,水分充足,可以很好的调节菌丝的生长,培养料中的含水量为65%-75%,空气相对湿度保持在90%-95%之间。出菇期间,为了防止培养料发黄、生白,可以喷洒0.1%的磷酸二氢钾,可以加快菌丝生长,在栽培的中后期,除了菇房有菇床,空气湿度应控制在90%以下之外,还要注意通风换气,保持空气的新鲜流通。
养殖香菇的注意事项
1、水肥管理:种植香菇前,要先施足基肥,一般施土杂肥2000kg/亩,麸皮40kg/亩,过磷酸钙20kg/亩,石灰60kg/亩,充分混匀后填入菇棚内,装填完毕后盖膜闷2~3天,发酵后的鸡粪或牛粪肥等,再耙平。栽完后用菌棒抽槽将栽培料打碎,然后灌水,再覆薄膜,最后覆盖地膜。
2、发菌管理:选用通风良好、远离污染源、无污染的果园地或房前屋后的空地做畦,要求畦宽1.5m左右,沟宽50cm,深25cm。在畦上分格,每格中间打眼3个,穴距60cm,每穴点0.5m2,每行种植,每穴放香菇种1~2株,栽植深度以子叶距地面3cm为宜,然后覆膜。
3、覆膜方法:在畦面上铺20cm厚的疏松园土,将畦面2~3cm地膜覆盖在菇床上,使香菇菌丝能与畦面接触。然后用毛竹搭建小拱棚,棚顶盖草帘子,盖上帘子,棚内夜间加盖草帘。
香菇的种植管理
1、防控杂菌:当菇蕾长至20cm时,要及时将菌筒上的子实体从鲜摘除,避免杂菌侵染,并在菇棚内设菇蚊、菇蝇、菇蛆等,发现杂菌立即清除,以消灭杂菌。

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