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蘑菇是什么
蘑菇是一种人工培植的健康蔬菜,一般市面上很少见。野生蘑菇很少见,在山东、河南、河北一带,人们将其误认为是蘑菇。它是一种高蛋白的营养食品,其营养价值极高,和牛排相等。蘑菇不但营养价值丰富,而且还有一定的药用价值。
蘑菇的栽培方法
1、温度
蘑菇栽培棚内,培养土的温度要求不严格,一年四季均可。但在夏季高温季节,蘑菇在棚内的生长和发育比露天栽培好。因此,冬季是蘑菇栽培棚内的重要降温期,棚内的温度一般应保持在18°C~25°C。
2、湿度
根据蘑菇的生物学特性和生物学特性,蘑菇生长阶段的水分管理至关重要。夏秋季节是蘑菇的生长旺盛期,而冬春季节则比较缓慢。此外,蘑菇对空气湿度的要求,可以根据当天的空气湿度来决定。冬季是蘑菇的半休眠期,要求棚内的空气湿度高,而且还要通风,否则,易引起烂耳。
3、光照
蘑菇对光的要求比较严格,由于菌丝体能利用光线进行光合作用,所以对光线的要求比较低。但是,光照条件不能太强烈,否则,会造成蘑菇子实体发黄、色泽暗淡,严重时甚至停止生长。
4、酸碱度
蘑菇喜欢在偏酸的环境中生长,要求空气的相对湿度在60%-80%之间。
蘑菇的生长对光线的要求是:要有一定强度的散射光线,但是不要太长,不能强光直射。
5、发酵
养殖蘑菇的室内没有一定的时间,一般为5-6个月,所以,要根据季节和温度的变化适当调整发酵的时间。
蘑菇怎么种
1、栽培基质
栽培蘑菇的基质要求疏松、透气、排水性能良好、养分含量高,而且具有较强的保水力,下面用作详细介绍蘑菇的栽培配方。
2、培养料配方
一般食用菌栽培基质的配方是棉子壳75%、麸皮6%、麦皮或米糠15%、玉米粉5%、石灰1.5%、石灰1.5%。
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