银杏与白果的区别:白果的果实外部是绿色的,成熟后会呈现金黄色,而银杏成熟后会变成黄色。
此外银杏还有白果与白果的区别还有以下几个方面:白果有白色的外壳,白果也有红色的外壳。
1、白果与白果在营养价值上:白果含有多种微量元素,有抗衰老、降低胆固醇、止咳平喘、降低血压、提高人体免疫力等功能。
白果中含有的脂肪成分是不饱和脂肪酸,其中主要是亚油酸,这种物质能使血脂和血中胆固醇含量降低,可以预防动脉硬化、冠心病、高血压。
2、白果与白果在功效上:白果含有多种微量元素,其中锰能促进谷胱甘肽的合成,还能提高人体的免疫功能,另外白果中含有的白果酸、白果酚等物质还能清除人体自由基,减少胆固醇在人体骨的堆积,因此食用白果可以有效的预防心脑血管疾病。
3、白果还能降血糖:白果中含有一种叫嘌呤的物质,可以有效抑制人体的胆固醇升高,因此食用白果能够有效的预防高血脂,另外经常吃白果还能有效的减少糖尿病的发生。
4、白果中含有丰富的核黄素:核黄素是由核黄素和硫胺素组成的,核黄素是一种具有抗氧化性的物质,核黄素是保护人体的天然物质,因此,食用白果,能够有效的抑制体内的自由基,防止人体老化,从而达到抗衰老的作用。
5、白果能提高记忆力:白果中含有丰富的黄酮类物质,这种物质能够有效的增强人体细胞的再生能力,同时,还能够帮助人体促进脑细胞进行发育,从而提高记忆力,中老年人食用白果,能够有效的预防老年痴呆。
白果的食用禁忌
1、患有湿疹、皮炎、痛风的人,以及糖尿病患者,都不适宜食用白果,否则会导致病情更加严重。
2、白果食用过多会导致胃酸分泌过多,消化能力差,会出现胃痛、胃胀等不适。
3、白果中含有大量的银杏酸,食用过多会影响微量元素吸收,导致身体不适。
4、食用白果后,要用清水浸泡一会,而且要立刻去掉白果上的壳,以免中毒。
白果生的可以吃吗
1、白果可以生吃。
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