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[One]、藤椒是否麻椒,麻椒和花椒有什么区别
〖One〗、藤椒不是麻椒,藤椒又名油椒香椒子,别称有藤椒,山花椒,万花针,白总管,属于竹叶花椒种属。
〖Two〗、麻椒是调料麻椒颜色浅,偏棕黄色;花椒颜色重,偏棕红色。麻椒的味道比花椒重。只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味。
〖Three〗、花椒是重要的调味品之一,不论是烹调还是制作面点都少不了它花椒别名大椒、蜀椒、点椒。
[Two]、藤椒是什么
〖One〗、藤椒是山花椒,是芸香科多年生灌木或乔木植物,植株的根茎、叶片、果实和种子可入药,在医药领域用途广泛。植株的果皮和种子的气味辛辣,可加工制成调味食品,经济价值较高。制成调味料后可用于烹饪,能够使食物的口感变得更好。
〖Two〗、藤椒的花朵有6~8片花瓣,形状为卵圆形,雄花内的雄蕊有5~6枚,花柱较弯,花期在4~5月之间。植株的果实为紫红色,种子细小,颜色为褐色或黑色,果期在8~10月之间。植株主要的繁殖方式为播种和嫁接繁殖,播种在春季或秋季进行。
[Three]、藤椒树是麻椒树培植的吗
不是。
(1)砧木的选取。能以野生花椒幼树作砧木比较好,具有亲和能力强、高抗病虫害的特点。也可用共贴进行。可小苗低接,也可老树高接。
(2)嫁接方法。可用芽接、枝接、切接、腹接、劈接等方法都可以,具体方法根据所嫁接的树龄而定。
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