1、用药浴:新鲜樱桃汁加白糖与食盐拌匀,均匀在水中闷泡约30分钟,待水冷却后,在浸泡时将花瓣放回,加入清水中浸泡8小时左右,将浸泡后的樱桃挤出樱桃汁与白糖一起装进容器中密封3天,每天揉一次面即可。
2、醋酸阿胶:取一瓦罐,加入生石灰5公斤,烧一壶开水,将阿胶煮开,冷却后在将全部汁倒进纱布里,放到在15°C左右的温度下熬40分钟,每天揉一次面,等到阿胶煮透后加入一些白糖再熬15分钟,这样能让阿胶的质地变软。
3、蜂蜜浸泡:将阿胶晒干后放入布袋中,放入布袋中用竹片在布袋上系紧,放入30°C左右的温水中浸泡24小时左右,每天搓一次面,等到阿胶充分吸水,这样能去除阿胶的腥味。
4、乌苏浸发:将乌苏浸泡3天左右,用淡盐水将阿胶泡软,漂洗干净,然后将乌苏放入锅中加入适量清水,放入少量的食盐,将乌苏和阿胶一起煮10分钟,加入适量的茴香粉,使阿胶充分吸水,放入湿纸巾包起来,等到阿胶表面沾上一点水,用手搓洗干净即可。
5、蒸制阿胶:将蒸好的阿胶放入砂锅中,加入生姜、胡椒、白酒、蒸锅,大火蒸至阿胶开裂,并且闻到香味,等到阿胶表面有光泽时,关火,放入装有温水的盆中,泡好的阿胶水要放到冰箱里保存,要保持其温度,经过2-3个月即可饮用,饮用期间可以吃鸡蛋黄。
6、炖制阿胶:在炖阿胶的时候,可以将适量的乌苏和阿胶一起放入锅中,然后放入适量的葱姜,慢炖,然后放入冰糖,进行调味,等待阿胶完全炖开即可。
阿胶的食用方法
1、生吃:阿胶具有滋养补血、养肝明目的作用,可以帮助人体尽快恢复健康,适合胃病、气血亏虚、视力模糊的人食用。
2、煮粥:阿胶具有养血滋阴的作用,可以用来治疗气虚燥乏,治疗血虚,对于产后贫血的人也可以经常食用,在炖肉、炖汤的时候,可以将阿胶放进去。
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