大家好，今天小编来为大家解答湖南煮鱼放的一种花菜这个问题，青辣椒煮鱼湘菜的做法很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
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[One]、重庆江津吃蘸水豆花用的鱼香菜学名是什么
〖One〗、鱼香草，又名留兰香(《四川中药志》)，土薄荷(《重庆草药》)，血香菜、狗肉香、圆叶留兰香(《贵州药植目录》)。
〖Two〗、鱼香草为多年生草本，高可达60～70厘米，全株疏被短毛。地下根茎蔓延。茎四枝形，细长，直立或斜生，略分枝。单叶对生；椭圆形或卵状矩圆形，叶片长可达3～10厘米，边缘具锯齿，两面均疏被短毛，基部近于心脏形或钝形；无柄或近于无柄。穗状花序顶生，小花在花轴上轮状排列，序长可达5～10匝米；花萼5齿，被有短毛；花冠4裂，白色或淡红色；雄蕊4，花丝伸出花冠；子房4裂。小坚果卵球形，表面光滑。花期7月。
[Two]、青辣椒煮鱼湘菜的做法
〖One〗、主料：草鱼2斤、鸡蛋清1个、白皮蒜1个、小葱适量、花生油适量
〖Two〗、辅料：菜花250克马铃薯2个猪血250克冬瓜250克青椒鱼调料包1包
〖Four〗、青椒鱼调料包，草鱼一条。草鱼起骨。
〖Six〗、洗过的鱼肉会干净和白点。洗干净后放筛子滴干水。
〖Seven〗、放入调料包里面的腌肉包和蛋清。
〖Nine〗、配菜的菜花放油和少许盐炒一下放入盘子。
1〖One〗、马铃薯也是放油炒一下。放入盘子。
1〖Three〗、放入油，调料包里面有个辣椒包，炒香。
1〖Five〗、炒好后，放入清水，盖过鱼骨。大火煮。
1〖Six〗、放入冬瓜和马铃薯（马铃薯炒过，但是不够绵）一起煮15分钟。
1〖Seven〗、放入猪红进去。煮熟。大概也是5分钟左右。然后把冬瓜，马铃薯，猪红，鱼骨捞起来。
1〖Eight〗、放入鱼片，盖上盖子2分钟。就可以全部倒入盘子。放入调料包里面的干辣椒。切好葱也铺上去。蒜末也铺上去。
[Three]、什么是鱼香菜
鱼香菜，别名绿薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜、狗肉香、血香菜、癞格宝鱼香等；是唇形科、薄荷属的植物，多年生直立草本。川渝一带煮鱼的特色佐料，也用于某些炒菜凉菜等。多年生草本，高约30~50cm，全株疏被短毛。茎四棱，直立或斜生，略分枝。单叶对生，椭圆形或卵状矩圆形，边缘具锯齿，两面均疏被短毛。基部近于心形或钝圆形。穗状花序顶生。小坚果明球形，表面光滑。多数栽种。鱼香菜本是“三高”中餐，尤其在餐馆我们只追求色香味，隐患更大。因为其具有咸、甜、辣的特点，容易下饭，无形摄入更多的主食。同时摄入大量碳水化合物和油脂让大脑分泌多巴胺而兴奋、缓解压力感到满足，不知不觉饮食过量。追求美味要兼顾健康，故而需要控制食用的分量。还要减少吃的次数，并尽量搭配相对清淡菜品弥补鱼香菜系的不足。
关于湖南煮鱼放的一种花菜，青辣椒煮鱼湘菜的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。