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1、选好场地,确定好菇房的菇棚的朝向。一般来讲,生产中,栽培香菇的菇房以东西走向为好。现多采用南北走向的方法。菇棚是在菇棚前挖宽30厘米、深25厘米的排水沟,使菇棚内的地下水深度保持在2.5米左右,菇棚中间安装好排水沟。在栽培过程中,为了使菇棚内的湿度降低,应该在四周喷施两次乙烯利,这样可以较快的将菇床内的水分排出去。
2、施足底肥,搭好大棚支架。种植香菇的菇棚,应该在菇棚周围搭好支架,将支架做成一个暂养架,顶端拉铁丝,连接起来,高度为1.5米左右,以防倒架。架子顶部用绳捆绑好,防止倒架时被风吹坏。棚的大小,一般菇棚长110-110米,宽4.2米。
3、掌握好温度,湿度。香菇属于中温型菌类,在高温高湿的环境中生长极其缓慢,因此应适当的控制水分。出菇棚内,必须建造在没有遮阴的棚内,菇棚中应该有一定的空间,将菇棚中的相对湿度控制在85%左右,即每隔3-4天浇水一次,等到香菇成熟后,由于棚内气温较高,所以应每隔5-6天浇水一次,要根据湿度来控制,菇棚的相对湿度不宜超过95%。如果湿度不足,则菇棚中的香菇会停止生长,变为黄褐色,严重时腐烂。
4、光照。香菇属于恒温结实性菌类,在子实体发育的过程中,主要依靠光照来进行光合作用,从而合成体内的蛋白质,从而形成香菇,所以菇棚的环境应该要黑暗,保持菇棚中无灯及紫外线灯的供应。
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